Trang chủ Chuyên mục sức khỏe
Thực dưỡng theo phương pháp đông y để có cơ thể khỏe mạnh và ít bệnh

Ngày đăng: 05-05-2020 /(615 view) Phương pháp thực dưỡng đông y không chỉ giúp cuộc sống vui khoẻ mà còn chữa lành bệnh tật từ thể xác đến tinh thần. Đông y có nguyên lý ăn uống đưa ngũ vị vào ngũ tạng để nuôi dưỡng các cơ quan nội tạng, ngăn ngừa bệnh tật. Bài viết này Đông trùng hạ thảo Kim Cương Vàng xin được chia sẽ với bạn đọc cách thực dưỡng theo phương pháp đông y.
Đông y có nguyên lý ăn uống đưa ngũ vị (chua cay mặn ngọt đắng) vào ngũ tạng để nuôi dưỡng các cơ quan nội tạng, ngăn ngừa bệnh tật. Thật tuyệt vời nếu bạn biết áp dụng điều này.
Câu nói nổi tiếng rằng "ngũ vị nhập ngũ tạng " được dùng trong Đông y từ cổ chí kim có nghĩa rằng 5 bộ phận nội tạng trong cơ thể có nền tảng tương ứng với 5 vị của thực phẩm. Nếu con người ăn uống đúng cách theo nguyên lý này, cơ thể sẽ được bù đắp dinh dưỡng phù hợp, từ đó mà khỏe mạnh, ít bệnh tật.
Trên thực tế, chúng ta ít nhiều đều biết rằng các hương vị khác nhau có tác dụng sức khỏe khác nhau đối với năm cơ quan nội tạng. Nhưng nhiều người có tình yêu và sự thích thú khác nhau đối với các vị cay, ngọt, chua, đắng và mặn.
Ví dụ như một số người được ăn cay là hạnh phúc, một số người nghiện ăn đồ ngọt, và những người khác không bao giờ ăn được thực phẩm có vị đắng. Nhưng trong khi chúng ta tự ý thỏa mãn vị giác của mình bằng việc ăn theo sở thích thì 5 cơ quan nội tạng phải chịu đựng khi sự không phù hợp.
Vậy nên, chúng ta cần làm gì để đạt được "ngũ vị nhập ngũ tạng" như đã nêu trong nguyên lý của Đông y xưa? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về bí quyết này.
Y học cổ truyền (Đông y) đã nói rằng "ngũ vị nhập ngũ tạng" nên hiểu thế nào cho đúng? Ngũ tạng là 5 cơ quan nội tạng, gồm tim, gan, lá lách, phổi và thận. Ngũ vị tương ứng với 5 cơ quan nội tạng này là cay, ngọt, chua, đắng và mặn.
Sự kết hợp tương ứng giữa ngũ vị và ngũ tạng gồm gan là chua, lá lách là ngọt, tim là đắng, phổi là cay và thận là mặn. Tạm hiểu rằng vị của thực phẩm là môi trường tốt để nuôi dưỡng cho nội tạng. Sau đây là hướng dẫn chi tiết.
1. Vị cay có tác dụng chăm sóc và nuôi dưỡng phổi
Khi phổi hư hoặc bị lạnh, mọi người trong chúng ta đều biết rằng uống nước gừng sẽ khiến cho tình trạng của phổi tốt hơn rất nhiều. Điều này chủ yếu là do vị cay của gừng tác động vào phổi, từ đó giúp cho phổi hoạt động và tự chữa lành tốt hơn.
Có nhiều thực phẩm thuộc tính cay trong cuộc sống thường ngày của chúng ta, ví dụ như gừng, hạt tiêu, ớt, hành tây, tỏi, tỏi tây, hạt tiêu....
Đặc trưng của vị cay là có thể khuếch tán vào phổi, vận hành khí và lưu thông máu, có thể kích thích nhu động đường tiêu hóa, tăng tiết dịch tiêu hóa, đồng thời thúc đẩy lưu thông máu và chuyển hóa cơ thể, xua tan gió và cảm lạnh, giảm đau.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều cay cũng sẽ không tốt, nó sẽ khiến phổi bị thừa, vì vậy những người mắc bệnh trĩ, nứt hậu môn, loét dạ dày, táo bón và suy nhược thần kinh tốt hơn nên ăn ít cay hơn.
2. Vị ngọt có tác dụng chăm sóc và nuôi dưỡng lá lách
Những người có lá lách và dạ dày yếu có thể ăn nhiều thực phẩm thuộc tính ngọt, chẳng hạn như cà chua, cà tím, nấm, cà rốt, khoai tây, dưa chuột, bí xanh, bí ngô, củ sen, lê, đào, táo, chuối, dưa hấu, thịt gà, mật ong, v.v. có tác dụng bổ dưỡng và tăng cường sức khỏe dạ dày, sinh tân (tạo nhiều dịch, nước bọt).
Đông y quan niệm rằng, vị ngọt đi vào lá lách, và ăn các thực phẩm có thuộc tính ngọt tự nhiên có tác dụng nuôi dưỡng khí và máu, bổ sung calo, giảm mệt mỏi cơ bắp, điều hòa lá lách và dạ dày, giảm đau và giải độc.
Tuy nhiên, chúng ta cần chú ý ăn với lượng phù hợp. Bởi ăn quá nhiều sản phẩm thuộc tính ngọt là không tốt, có thể gây ra béo phì, mỡ máu cao, lượng đường trong máu cao, gây nguy hiểm cho sức khỏe tổng thể.
3. Vị chua có tác dụng chăm sóc và nuôi dưỡng gan
Những người bị gan hư, tức là thiếu gan và huyết khô nên ăn thêm các thực phẩm có thuộc tính chua như cam, quýt, ô liu, chanh, nho, xoài, lựu, giấm thực vật... Chúng đều có tác dụng tạo cảm giác thèm ăn, làm se săn chắc và ổn định gan.
Có lẽ nhiều người đã biết về câu chuyện "nghĩ đến quả mơ mà dịu cơn khát" trong chuyện Tam Quốc. Câu chuyện kể về những người lính đi hành quân đường dài không có nước uống nên khát không chịu nổi, càng đi càng mệt, cố gắng bước mà như không còn sức.
Thấy vậy, Tào Tháo nghĩ ra cách lừa những người lính mà nói rằng con đường sắp đi đến sẽ gặp một rừng mơ. Mọi người đều chảy nước dãi khi nghe nói đến những quả mơ chín rộ. Từ đó mà tốc độ hành quân cũng tăng lên. Điều này cho thấy, tiết nhiều nước bọt/dãi có thể làm dịu cơn khát của bạn.
Tại sao vị chua có thể làm cho cơ thể lại có sức mạnh hơn, có thể trở nên phấn chấn hơn?
Đó là do vị chua có thể tác động đến gan, khí huyết vượng thì sức khỏe tự nhiên sẽ mạnh hơn, cơ thể có thêm năng lượng.
4. Vị đắng có tác dụng chăm sóc và nuôi dưỡng tim
Rau đắng, mướp đắng, su hào, bách hợp, bạch quả,... đều là những thực phẩm có thuộc tính đắng, và nhiều người trong chúng ta không thích ăn chúng.
Tuy nhiên, Đông y cho rằng vị đắng có thể giúp giảm tình trạng ẩm ướt, giải nhiệt và giải độc, thông tiện nhuận tràng, lợi tiểu và khỏe dạ dày.
Do đó, nếu bạn đang có tâm trạng tốt, bạn có thể ăn thêm một số thực phẩm có vị đắng. Vào thời điểm này, khi tinh thần vui vẻ thoải mái, bạn sẽ thấy rằng hương vị của món ăn đắng cũng không đắng quá mức như bạn nghĩ.
5. Vị mặn có tác dụng chăm sóc và nuôi dưỡng thận
Rau dền, rong biển, tảo bẹ, hải sâm, cua,... đều là những thực phẩm mà bản thân nó có vị mặn (không phải nói đến muối) và có tác dụng làm săn chắc thận. Đông y cho rằng vị mặn sẽ đi vào thận và có thể làm cho thận mềm mại, và vững chắc và ẩm ướt.
"Ngũ vị nhập ngũ tạng" là chế độ ăn uống nổi tiếng Đông y, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và có thể thực hiện khá dễ dàng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cũng có thể gây hại cho cơ thể. Do đó, bạn cần ghi nhớ là không nên ăn quá nhiều.
Ăn uống đúng cách và chừng mực là giải pháp giúp chúng ta duy trì sự khỏe mạnh dài lâu.
Trong cuốn Hoàng đế Nội kinh viết: "Khi ngũ vị đi vào ngũ tạng, mỗi vị lại đi đến một nơi khác nhau, mỗi nơi lại có những bệnh khác nhau".
Do vậy, khi vị chua đi vào gân, ăn nhiều sẽ khiến cho người ta sinh bệnh. Ăn quá mặn, vị mặn đi vào máu, khiến bạn bị khát. Vị cay đi vào khí, ăn nhiều sẽ khiến tim sinh ra các lỗ rỗng. Vị đắng đi vào xương, ăn nhiều sẽ khiến cho người bị cảm giác nôn ói.
Từ khóa: phương pháp ăn uống theo đông ycách ăn uống duy trì sức khỏechế độ ăn uống lành mạnhChế độ ăn thực dưỡngdong trung ha thaođông trùng hạ thảoCách ăn thực dưỡngThực phẩm thực dưỡngThực dưỡng osakaThực dưỡng Ngày NayThực đơn Thực dưỡngThực dưỡng giảm cân
Thông tin liên quan
-
29/06/2020 Kinh nghiệm chữa loét miệng khó chịu bằng liệu pháp thiên nhiên
Loét miệng không phải là bệnh nguy hiểm đến tính mạng nhưng lại gây ra không ít phiền toái và khó chịu cho người bệnh. Chỉ với những nguyên liệu sẵn có, bạn hoàn toàn có thể đánh bay loét miệng ngay tại nhà.... 412 lượt xem -
25/09/2020 Thực phẩm phòng ngừa đột quỵ và nhồi máu cơ tim
Ngày nay không chỉ ung thư thì đột quỵ và nhồi máu cơ tim cũng là những căn bệnh nguy hiểm và ngày càng phổ biến. Và đặt biệt những căn bệnh này ngày càng trẻ hóa. Như vậy làm sao để phòng ngừa thông qua việc tập luyện và thông qua một chế độ ăn uống khoa học. Bạn dọc cùng đông trùng hạ thảo Kim Cương Vàng tìm hiểu thật kỹ nhé.... 596 lượt xem -
26/05/2020 Những món ăn mùa mưa vừa ngon và vừa tốt cho sức khỏe
Khi mùa mưa đến, việc chăm sóc và bảo sức khỏe cho gia đình rất quan trọng. Thay vì bận tâm, thì chúng ta nên đón nhận mùa mưa đến như một món quà từ thiên nhiên. Dưới đây đông trùng hạ thảo Kim Cương Vàng xin chia sẽ một vài món ăn ngon, một vài kinh nghiệm để tân hưởng mùa mưa vừa an toàn vừa tốt cho sức khỏe.... 1670 lượt xem -
05/05/2020 Thực dưỡng theo phương pháp đông y để có cơ thể khỏe mạnh và ít bệnh
Phương pháp thực dưỡng đông y không chỉ giúp cuộc sống vui khoẻ mà còn chữa lành bệnh tật từ thể xác đến tinh thần. Đông y có nguyên lý ăn uống đưa ngũ vị vào ngũ tạng để nuôi dưỡng các cơ quan nội tạng, ngăn ngừa bệnh tật. Bài viết này Đông trùng hạ thảo Kim Cương Vàng xin được chia sẽ với bạn đọc cách thực dưỡng theo phương pháp đông y.... 616 lượt xem -
15/04/2020 Chế độ ăn quan trọng cho người tiểu đường tuýp 2
Người bị tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì, kiêng ăn gì là một câu hỏi cực kỳ quan trọng. Dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường tuýp 2 cần duy trì chỉ số tăng đường huyết ổn định bằng cách: ăn nhiều chất xơ, hạn chế tinh bột, chia nhỏ bửa ăn kết hợp với bổ sung Magie cho cơ thể. Mời các bạn cùng Kim cương vàng tham khảo bài viết sau.... 526 lượt xem -
15/04/2020 Thực phẩm cực kỳ tốt cho người thừa cân
Bạn đang muốn giảm cân, nhưng lại chưa biết nên chọn loại thức ăn gì không ảnh hưởng đến việc giảm cân và không gây tích trữ quá nhiều calo cho cơ thể. Thông qua bài viết này Đông trùng hạ thảo Kim Cương Vàng sẽ giới thiệu cùng bạn đọc những loại thực phẩm rất tốt cho người tăng cân... 457 lượt xem -
07/04/2020 Bí quyết ăn uống tăng cường đề kháng cho người cao tuổi
Khi bước qua tuổi xế chiều, lối sống và thói quen ăn uống lành mạnh, cung cấp các vitamin thiết yếu, khoáng chất, chất xơ sẽ giúp tăng cường sức khỏe và nâng cao tuổi thọ. Vậy người cao tuổi cần bổ sung thực phẩm, thường xuyên ăn những món nào gì để nâng cao chất lượng cuộc sống. Mời quý vị hãy cùng Đông trùng hạ thảo kim cương vàng tìm hiểu nhé.... 481 lượt xem -
31/03/2020 Dấu hiệu cảnh báo suy thận
Thận là cơ quan quan trọng có nhiệm vụ lọc máu và đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Một khi phát hiện các dấu hiệu suy thận, nếu không chữa trị kịp thời sẽ để lại nhiều hậu quả cho sức khỏe. Bài viết sau đây đông trùng hạ thảo Kim Cương Vàng xin chia sẽ cùng bạn đọc những dấu hiệu thường gặp và những cảnh báo có liên quan đến việc suy giảm chức năng thận ở nam giới và nữ giới... 345 lượt xem